黄曲霉毒素虽然杀伤力很大，但是市民在日常生活中还是可以采取一些方式减少“中毒”的几率，主要有如下几方面：1.坚果、花生、粮食等不食用调和油厂家要储存太久，使用前打开包装确认有无变质，如果明显发霉，坚决不食用。2.不要购买安全不达标的生榨或土榨植物油食用，这种油叫做“毛油”，最易含黄曲霉毒素。3.多吃青菜。菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。菠菜、西购买食用调和油兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。4.尽量购买有品牌保证，正规厂家生产的食用油。
食用油的凝结点温度是多少，购买食用调和油与油品中饱和脂肪与不饱和脂肪的含量及比例有很大关系；不同品种食用植物油，其脂肪酸含量差异较大食用调和油厂家，结冻时的温度因此不同。
第五种方法是让皮鞋光滑柔润，暂时不穿的皮鞋涂上少许猪油、生鸡油或其他动物油，存放贵阳食用调和油在阴凉干燥处，以保持皮鞋光滑柔软。第六种方法是滋润水泡，先准备一个碗，放入白糖，再倒入食用油，然后，在碗上搅拌融合后，你可以直接在脚底食用调和油厂家涂上干燥的裂缝和水泡。因为糖有很好的去角质效果，在食用油滋润皮肤的同时，将食用油和糖的混合物涂在脚底的水泡上，不仅能很好地滋润水泡，而且一段时间后，你可以清楚地看到，脚上的皮肤会变得光滑细腻。
食用油加热到150℃时,会产生具有强烈刺激作用的丙烯醛,损害鼻、眼和咽候黏膜;当油加热到200℃以上,产生的油烟中有更多的有害物质。食用调和油厂家长期在这样的环境中，还会增加呼吸和消化系统癌症的风险。炒菜时，可以这样鉴别油温:冷油温油温约为0℃～30℃。此时，由于油温较低，把筷子放入油中，不会有什么反应,适合炸坚果类食物，也适合炒酱料等。在呵护家人胃的同时，也要善待自己的肺。烹饪时要做到以下几点:厨房一定要有排风措施和通道，多开窗通风。做饭时少煎炒、多蒸煮。炒菜时油温最好控制在150℃以内，以油锅刚冒烟为限,尽可能贵阳食用调和油避免高温油烟引起的“醉油”和慢性中毒。
