美国大豆出口协会驻北京首席代表张小平9月30日在电话中说，中国进口的大部分大豆花生油厂家都是用基因改造过的种子种植的，其中一些对美国孟山都公司的抗农达除草剂天生具有耐受性。报道说，中国最大的供应国是美国，而美国种植的93%的玉米和94%的大豆都是转基因的。根据国际农业生物工程应用技术采办管理局的数据，除了美国这个最大的转基因作物种植国，2013年，巴西和阿根廷共种植转基因玉米、大豆和棉花6470万公顷，印度和加拿大的种植面积则总共达到2180万公顷.“在大的供应国全都使用这项技术的情况下，中国别无选择。国际农业生物工程应用技术采办管理局的资料显示，2013年，全世界只有27个国家种植转基因花生油厂家作物，至少60个国家有转基因成分标注要求，其中包括日本、巴西和整个欧盟。欧盟的调查也显示了消费者的反对，他们担心的风险包括人类对抗生素产生抗药性，还有抗除草剂的超级杂草的产生。

用霉变花生榨油 甚至掺地沟油记者走访当地土榨油作坊期间，看到有不少前来购买花生油的市民。有市民提出疑问，现在花生都卖到6元多一斤，而两斤花生根本榨不出一斤花生油，10元/斤的花生油是如何榨出来的呢？河南岸中心市场卖花生的张阿姨透露了其中的“内幕”：10元一斤的花生油肯定掺了劣质的菜籽油甚至地沟油青海花生油进去，否则店主要亏本，“经过添加香精处理后，地沟油的颜色跟花生油很接近，也没有什么气味，掺到花生油里根本辨别不出来”。据张阿姨介绍，花生分很多等级，最质优的花生才适合用来榨油。但有的店主为降低成本，会采购发霉的花生来榨油，因为价格便宜，而这样榨出来的花生油黄曲霉毒素极易超标。在冷水坑市场的一家油坊，店主表示自己都是选用质优的花生榨油，黄曲花生油厂家霉毒素不会超标。当记者进一步询问霉变的花生是否会让花生油产生毒素、土榨花生油是否检验合格问题时，该店主改口称，花生油的黄曲霉毒素含量有个标准，大多数花生都是好的，没必要那么挑剔。

冬日寒冷，部分的消费者发现家中的花生油出现了凝絮或凝固现象。为什么呢？大家不必紧张，这是花生油的物理特性，也是鉴别纯正花生油的重要标志。针对这种现象，小编为您科普一下花生油凝固知识，纯正花生油是一分子甘油和花生油厂家三分子脂肪酸的结合物，花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在较低温度（12℃以下）发生凝絮、半凝固甚至凝固的状态。具体如下：1、花生油的凝絮状态12℃以下时,花生油会出现淡黄色或乳白色的结晶，像雪花、棉絮或颗粒状的絮状物悬浮在油中。2、花生油的半凝固状态花生油的半凝固状态一般会从包装瓶的瓶底开始，由于底青海花生油部接触面的温度相对偏低，有时靠近底部的花生油会出现浑浊或凝固状态，色泽变成淡黄色或者乳白色，而上层仍然是澄清透明的。3、花生油的凝固状态3℃以下时,花生油就会完全凝固，整个油品变成淡黄色或乳白色，但油品仍具有流动性。

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