据外媒消息，近期全球橄榄油最大出口国西班牙遭遇近140年以来罕见干旱，今年西班牙当地橄榄产量将比去年下降近四成。西班牙占到全球橄榄油产量的50%，该国约73%的橄榄油来自安达卢西亚地区，16%来自东北部的加泰罗尼亚地区。批发植物食用调和油业内人士判断，国内进口橄榄油价格或涨三成。祸不单行。今年8月，意大利大量橄榄树遭遇了病菌侵袭，其中，意大利橄榄油主要生产地普利亚区受灾严重。据介绍，普利亚一年生产约1100万吨植物食用调和油招商橄榄，超过全国产量的1/3。意大利原产地橄榄油供给若受影响，或将抬高全球橄榄油价格。

食品安全风险评估方面，一是强化评估工作的规范化建设，加强风险评估制度的顶层设计，完善配套工作规范。二是夯实评估科学基础，有计批发植物食用调和油划推进食物消费量调查和总膳食研究、毒理学计划工作，加强数据共享机制建设和评估方法学研究。三是加强能力建设，继续细化年度风险评估计划的同时，着手制定我国 2016-2020年国家食品安全风险评估规划。逐步建立以国家食品安全风险评估中心为龙头，部门、相关科研辽宁植物食用调和油院所和地方具备能力的技术机构为支撑的食品安全风险评估体系。四是强化风险交流和科普性宣传，发挥风险评估结论在食品安全科普宣传中的引导作用。食品安全风险监测方面。苏志表示，一是组织实施年度国家食品安全风险监测计划，加强对食品、食品添加剂、食品相关产品的全面监测。

记者梳理近年来食药监部门食用油抽检结果发现，溶剂残留项目不达标已成部分食用油屡登“黑榜”主要原因之一。标称用压榨法加工批发植物食用调和油的“健康好油”里为啥会检出化学溶剂？溶剂残留不合格，事实上，食用油溶剂残留不合格已经是“老”问题，“GB2716-2005《食用植物油卫生标准》规定，浸出法生产的食用植物油溶剂残留小于50毫克/公斤即符合植物食用调和油招商标准，而采用压榨法生产的植物油则不得检出（小于10毫克/公斤即视为未检出）。李书国指出，用浸出法生产的植物油检出溶剂残留属正常情况，只要不超标即可。

目前，超市中各大品牌的花生油打着“特香”“纯正”“黄金比例”等称号。据销售人员介绍，花生油分两种，一种是纯正花生油，配料表中只有花生；另一种是花生调和油，其配料为大豆油、菜籽油、花生油等。业内人士指出，根据国标要求，生植物食用调和油招商产食用油企业产品标签上应“按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称”，一位食用油经销商透露，《食用植物调和油》国标征求意见多年后仍未出台，给部分企业留下可乘之机——以作为辅助、甚至比例不超过10%花生油冠名整个产品，成了行业的“潜规则”。其实这样是在夸大宣传，误导消费。那么，有什么办法可以鉴别纯正的花生油呢？业内人士指出，可以用冷冻法鉴别。由辽宁植物食用调和油于花生油自身特性，在12℃以下环境中时，纯正花生油会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的现象，只要把冰箱冷藏室调至零下10℃左右，将油放进去10分钟左右，纯正花生油有一半开始凝絮，掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微一点凝固。

据了解，现在根据火车最新规定得知，火车植物食用调和油招商上是允许携带食用油的，上火车都会通过安检程序，会检测出不能带上火车的物品。虽然食用油的燃烧点辽宁植物食用调和油比汽油要高很多，但是不能算是易燃易爆的东西，所以可以携带的。