上海福喜事件尚未烟消云散，台湾地沟油事件又再度引爆食品安全风波，目前已波及1247家企业，味全、85度C、奇美、美心、大家乐、星巴克、7-11等众多知名品牌均不同程度地受到涉及。下面就让我们看看如何以感官的方式来初步辨别地沟油，为我们的健康饮食加一份保障。看：看透明度，纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入非转基因大豆油招商了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质。闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌海口非转基因大豆油上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

外媒称，中国正开始大力推广转基因作物，以增加粮食非转基因大豆油招商供应。但并不是所有的消费者都对此放心。美国《彭博商业周刊》网站10月8日报道称，中国政府试图让周光秀(音)相信，她想给儿子吃的玉米粥是安全的，但这并不容易。报道说，周光秀在威海的一个回收站工作。她说，她的担心源自网上的一篇文章，文章说，转基因作物会导致作为世界上人口最多的国家以及最大的大米、大豆和小麦消费国，中国正开始大力推广转基因作物，以增加粮食海口非转基因大豆油供应。中国已接受了世界各地都在用来提高产量的这种技术。中国农业部9月28日说，他们将通过媒体、研讨会和街边广告宣传的形式来纠正人们认为转基因有危险的观点。亚洲人不孕不育，这也是美国针对中国的一个阴谋。她担心，要是让21岁的儿子吃了玉米粥，他会没有后代。

由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，购买非转基因大豆油食用油冻结过程中也会呈现出几种不同的形态，如白色絮状物、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等；非转基因大豆油招商食用植物油冬天凝固的物理变化，不影响产品的品质，食用油中的固体物质是饱和脂，植物油凝固后依然是甘油三酯，没有任何化学变化。

尝：用筷子取一滴油,仔细品尝其非转基因大豆油招商味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。听：取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且海口非转基因大豆油有可能是掺假产品,绝对不能购买。问：问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。以上看、闻、尝、听、问只是简单的感官鉴别，在实际生活中并不能100%的有效区分开地沟油产品。当我们在购买油的时候尽量选择有包装的正规公司品牌产品，相对而言正规公司自我监管会更加严格，质量更有保障。

症状怕发胖不吃油，好多人为了减肥滴油不沾。然而，适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素，还有软化食物纤购买非转基因大豆油维、预防胆结石等功能。适当摄取油脂能帮助维持身体机能，身体机能运作正常才能有好的代谢，正常消耗热量。而且，美女们，脂肪酸不足可是会破坏皮肤健康的哟！合理、适量、优质海口非转基因大豆油是关键。选择品质优良、营养天然丰富的食用油，适量摄取，才能健康与健美兼得。

2013年10月16日，成立36年、在台湾市场占有率约10%的老字号食用油厂商大统公司爆出黑心油事件。问题油案情在大陆也时有发生，关照台湾这一业非转基因大豆油招商内事件的缘起缘灭，民众的反馈、当局的应对及当事企业的罪罚，对所有油企都是警醒与鞭策。食用油已成为公众食品安全范畴视野内，具有标志性的民生商品之一，任何的失误或越界，海口非转基因大豆油都将引起社会的轩然大波。卖良心油，远离黑心油！