据外媒消息，近期全球橄榄油最大出口国西班牙遭遇近140年以来罕见干旱，今年西班牙当地橄榄产量将比去年下降近四成。西班牙占到全球橄榄油产量的50%，该国约73%的橄榄油来自安达卢西亚地区，16%来自东北部的加泰罗尼亚地区。代理食用油业内人士判断，国内进口橄榄油价格或涨三成。祸不单行。今年8月，意大利大量橄榄树遭遇了病菌侵袭，其中，意大利橄榄油主要生产地普利亚区受灾严重。据介绍，普利亚一年生产约1100万吨食用油招商橄榄，超过全国产量的1/3。意大利原产地橄榄油供给若受影响，或将抬高全球橄榄油价格。

“在中国，有很多不科学的反对转基因作物的观点，如果不加以关注的话，就会影响到政府对生物技术广州食用油发展的支持。”上海汇易咨询有限公司董事长李强说，“农业部可能感到有必要进行一些教育。”报道称，习近平去年12月在中央农村工作会议上说，作为一个新生事物，社会对转基因技术有争议、有疑虑，这是正常的。他说，中国既要确保生物技术的安全性，同时也不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了。中国消费者食用油招商对转基因作物的担忧也是与更广泛的食品安全问题相联系的。多起曝光的事件也加重了人们的担忧，其中包括被致癌重金属污染的大米、假冒羊肉、地沟油以及掺假婴儿奶粉等。皮尤研究中心2012年进行的一项调查显示，约41%的中国消费者认为食品安全是个“大问题”，而2008年这个比例还只有12%。

上海福喜事件尚未烟消云散，台湾地沟油事件又再度引爆食品安全风波，目前已波及1247家企业，味全、85度C、奇美、美心、大家乐、星巴克、7-11等众多知名品牌均不同程度地受到涉及。下面就让我们看看如何以感官的方式来初步辨别地沟油，为我们的健康饮食加一份保障。看：看透明度，纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入食用油招商了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质。闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌广州食用油上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

食用油在日常食用中虽然用到的量很少，但却有着不可忽视的作用，能够补充人体所需要的养分，但不管是哪一种油，其所含有的代理食用油营养成分都是不全面的。即使是公认的健康植物油——橄榄油，也只是说油脂成分，在人体的接受范围之内。而不是说，橄榄油就能满足人体的全部需求。而日常生活中，就拿大豆油和菜籽油来说，两种油虽然都属于植物油，但其中所含的成分却大不相同。两种油都有润肠通便的作用，但菜籽油要比大豆油好吸食用油招商收一点儿，可菜籽油却含有过高的芥酸，可能会引起心肌脂肪沉积，长期食用单一的油，会造成各种营养成分不均衡，不利于人体健康。