冬日寒冷，部分的消费者发现家中的花生油出现了凝絮或凝固现象。为什么呢？大家不必紧张，这是花生油的物理特性，也是鉴别纯正花生油的重要标志。针对这种现象，小编为您科普一下花生油凝固知识，纯正花生油是一分子甘油和葵花籽油招商三分子脂肪酸的结合物，花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在较低温度（12℃以下）发生凝絮、半凝固甚至凝固的状态。具体如下：1、花生油的凝絮状态12℃以下时,花生油会出现淡黄色或乳白色的结晶，像雪花、棉絮或颗粒状的絮状物悬浮在油中。2、花生油的半凝固状态花生油的半凝固状态一般会从包装瓶的瓶底开始，由于底上海葵花籽油部接触面的温度相对偏低，有时靠近底部的花生油会出现浑浊或凝固状态，色泽变成淡黄色或者乳白色，而上层仍然是澄清透明的。3、花生油的凝固状态3℃以下时,花生油就会完全凝固，整个油品变成淡黄色或乳白色，但油品仍具有流动性。

外媒称，中国正开始大力推广转基因作物，以增加粮食葵花籽油招商供应。但并不是所有的消费者都对此放心。美国《彭博商业周刊》网站10月8日报道称，中国政府试图让周光秀(音)相信，她想给儿子吃的玉米粥是安全的，但这并不容易。报道说，周光秀在威海的一个回收站工作。她说，她的担心源自网上的一篇文章，文章说，转基因作物会导致作为世界上人口最多的国家以及最大的大米、大豆和小麦消费国，中国正开始大力推广转基因作物，以增加粮食上海葵花籽油供应。中国已接受了世界各地都在用来提高产量的这种技术。中国农业部9月28日说，他们将通过媒体、研讨会和街边广告宣传的形式来纠正人们认为转基因有危险的观点。亚洲人不孕不育，这也是美国针对中国的一个阴谋。她担心，要是让21岁的儿子吃了玉米粥，他会没有后代。

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