黄曲霉毒素虽然杀伤力很大，但是市民在日常生活中还是可以采取一些方式减少“中毒”的几率，主要有如下几方面：1.坚果、花生、粮食等不植物油加盟要储存太久，使用前打开包装确认有无变质，如果明显发霉，坚决不食用。2.不要购买安全不达标的生榨或土榨植物油食用，这种油叫做“毛油”，最易含黄曲霉毒素。3.多吃青菜。菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。菠菜、西批发植物油兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。4.尽量购买有品牌保证，正规厂家生产的食用油。

土榨花生油常被认为是“纯天然”的健康食用油，使得当前不少消费者都喜欢购买，有的还把它当作名优“土特产”赠人，但一些土榨花生油往往存在黄曲霉素B1超标等问植物油加盟题。早前，河源市紫金县法院依法审结了一宗经营者因生产、销售不符合安全标准的土榨花生油而被判处刑罚的案件，油坊老板获刑6个月，并处罚金5000元。土榨花生油检测不合格老板获刑，2014年以来，邹某在紫金县城经营裕丰油坊，自行购进花生进行花河南植物油生油加工、销售。同年11月19日，紫金县食品药品监督管理局对该油坊抽样1kg送广东省河源市质量计量监督检测所进行检验，结果显示黄曲霉素B1不合格。据此，紫金县食品药品监督管理局依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，于2015年1月28日对邹某作出罚款人民币2000元的行政处罚。同年3月31日，紫金县食品药品监督管理局再次对裕丰油坊的花生油依法进行抽样检测，结果黄曲霉素B1数值超过20，为不合格。

食用油的凝结点温度是多少，批发植物油与油品中饱和脂肪与不饱和脂肪的含量及比例有很大关系；不同品种食用植物油，其脂肪酸含量差异较大植物油加盟，结冻时的温度因此不同。

尝：用筷子取一滴油,仔细品尝其植物油加盟味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。听：取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且河南植物油有可能是掺假产品,绝对不能购买。问：问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。以上看、闻、尝、听、问只是简单的感官鉴别，在实际生活中并不能100%的有效区分开地沟油产品。当我们在购买油的时候尽量选择有包装的正规公司品牌产品，相对而言正规公司自我监管会更加严格，质量更有保障。

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食用油在日常食用中虽然用到的量很少，但却有着不可忽视的作用，能够补充人体所需要的养分，但不管是哪一种油，其所含有的批发植物油营养成分都是不全面的。即使是公认的健康植物油——橄榄油，也只是说油脂成分，在人体的接受范围之内。而不是说，橄榄油就能满足人体的全部需求。而日常生活中，就拿大豆油和菜籽油来说，两种油虽然都属于植物油，但其中所含的成分却大不相同。两种油都有润肠通便的作用，但菜籽油要比大豆油好吸植物油加盟收一点儿，可菜籽油却含有过高的芥酸，可能会引起心肌脂肪沉积，长期食用单一的油，会造成各种营养成分不均衡，不利于人体健康。