在中国的美食文化中，柴米油盐占据了很高的地位，而油，更可以说是中餐的灵魂。在民以食为天，食以鲜为上的广东，油是吊出食材鲜味的关键。所以选择一款好的油，对于健康来说也是十分重要的。老一辈的人爱用猪油拌饭、炒菜，猪油是出了名的香，但是猪油含的胆固醇高，于是渐渐地随着这种健康意识的提高，由猪油改成了植物油。今天，花生油厂家就带领大家一起辨别真正的花生油。
而在植物油里，受欢迎的莫过于花生油。花生油有一股魔力，一旦吃惯了花生油的香味，就很难再接受其他的油了。近年来，大家都在挖掘好的花生油，但是在市面上的冒出的各种花生油里，大多都少了那层震入灵魂的“香”。而乡下小作坊榨制的花生油呢，又只有“香”，在食用方面却缺少保障，小v可经常看到“土榨花生油被检出黄曲霉素超标”的新闻，着实令人担忧……“香”，是大家对花生油的基本要求。制作花生油的过程，每一个步骤都有不容忽略的细节，才能做出“炒菜够味，闻着香，吃着也香”的花生油。用作榨花生油的花生，要经过人工手选，每一颗花生都要符合大粒兼“靓仔”的标准，还要新鲜与健康。很多“黑心油”之所以检测黄曲霉素超标，很大可能就是用的过期发霉的花生，榨成油。
