古人云：民以食为天，食以味为先。可见味道在中国传统饮食文化中的重要性，是决定一道菜肴好坏的重要准则。想要烹饪出一道让人垂涎三尺的佳肴，需要准备葱、姜、蒜、辣椒等必要调料之外，还需要一款香浓的食用油。而在所有食用油中，浓郁醇香的花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的心头好。
花生油是很多五星大厨美食烹饪的好帮手，也是很多家庭家常菜的好搭档。但是很多人选购花生油的时候存在误区：
一、认为菜市场小作坊压榨的花生油更健康。
小作坊制作工艺不完整，制作环境卫生也得不到保障，压榨出来的花生油可能存在黄青霉毒素超标的问题，吃了对人体不好；
二、认为花生油越贵越好。
很多人都认为贵就代表好，有的无良商家就会抓住中国人以贵为好的思想，生产价钱贵但却不合格的花生油，用高价来刺激消费；
三、趁着超市打折，购买足够全家吃一年的花生油。
这个想法其实不对，花生油的存储需要严格控制温度，同时避开阳光，所以一次囤一年的用量，花生油容易变味变质，影响美食的口感，也会产生对人体不好的物质。
花生油的好坏直接影响食用者的健康，所以在选购的时候需要仔细谨慎。胡姬花的这款古法小榨花生油就是一款很健康的花生油，它采用古法小榨技艺，很好的保存花生的香味和养分，烹饪食物不仅美味，营养也更丰富。这款花生油含有油酸、亚油酸等人体所需的不饱和脂肪酸，长期食用对身体好，更好的呵护家人的健康。
花生油的制作工艺是很重要的，直接决定一款花生油的好坏。胡姬花的这款古法小榨花生油精选优良场地、粒粒饱满的花生；然后依照古法全烘炒之技，精控炒温，让花生浓郁的香气得以释放；之后采用传承了100年的古法榨油技艺精髓，初榨出花生的精华；再经过适度过滤，保留下花生香味，然后呈现出浓郁纯香的花生油。如此精细压榨之法，的到自然纯香的花生油，使用它烹饪出来的食物芳香四溢。
