食用油生产厂家主张我们健康膳食，从吃油开始。油脂是人体成长过程中 的养分物质，是人体热量的重要来历之一。人们食用油脂，可取得人体所需的各种脂肪酸，尤其是亚麻酸、亚油酸等人体自身不能组成，只能从饮食中得到的 脂肪酸，一起取得多种脂溶性微量养分成分，以 人体正常发育和身体健康。那么每天吃多少油适宜呢？青岛食用油查阅我国养分学会发布的《我国居民膳食攻略》（2016）引荐成人每天烹调油的摄入量应控制在25-30g为宜。也便是一个三口之家，大约在47天左右使用完一桶5L食用油。2013版《我国居民膳食养分素参阅摄入量》提出1-3岁人群引荐膳食脂肪所提供的能量应占人体所需总能量的百分之十三十五，4岁以上人群为百分之二十到三十。这个量既包含了烹调油的量，也包含日常膳食中各种食物所含脂肪的量，二者以对半开为宜。照此预算，每人每天摄入25-30g烹调油，能够提供膳食总能量的百分之十左右。
食用植物油中不只含有多种人体不能自身组成的脂肪酸，含含有各种脂溶性 （如 E等）、天然 成分以及其他生理活性物质等有益的微量养分成分，不同食用油中这些微量养分成分的种类不同，含量差别较大，由此导致各种食用油的养分价值有所差异。从这个视点讲，顾客持有的种类应该多元化，不能太单一。
一起，我们要科学用油。在烹调食物的时候要挑选适宜的的烹调温度。高温加热会破坏油脂原有的结构和成分，使油原有的养分物质变成有害物质。因此应挑选较低的烹饪温度（尽量不要让油冒烟，更不能在油的火焰中炒菜）。还要避免食用油反复长时间加热，避免产生脂肪酸聚合物。避免油脂长期暴露在光线、空气中。因为油脂在光线的照射下和空气存在的条件下会自发进行氧化作用而蜕变。因此应尽量购买小包装的食用油，避光保存，并在开瓶后赶快食用。
